24节气之“冬至”养生篇——阳气初生，正值进补

冬至是个非常重要的节气，也是一个很重要的节日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日，是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法。我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。

冬至

这次我们把养生的重点放在中老年朋友身上，尤其是中年人，作为承上启下的一代，肩负着社会、家庭的重担，加之快节奏的生活，使人经常处于紧张繁忙的状态之中。这个节气前后的饮食调养要注意审慎调食：1.食宜多样。谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。2.食宜清淡。针对老年人脾胃虚弱的特点，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点，老年人的饮食应“三多三少”即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。3.食宜温热熟软。老年人阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热之品保护脾肾。由于年老齿松脱落，咀嚼困难，故宜食熟软之品。4.食宜少缓。“尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存”。主张老年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。