制作步骤

1、莲子、百合清水浸泡30分钟；

2、精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出；

3、锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。